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On commence doucement à délaisser les produits d’hiver au profit des fruits et légumes de mars. Comme la chaleur intense n’est pas encore au rendez-vous et que les glaces et salades à foison ne sont pas d’actualité, on glisse de la gourmandise dans nos recettes de la semaine avec du fromage fondu dans des cordons-bleus maison ou du poulet en sauce.
Quel menu pour la semaine ?
Lundi
Pancakes aux poireaux
Tartiflette au chou-fleur
Mousse au chocolat sans sucre
Mardi
Frites de céleri-rave et mayo pimentée au citron£
Tartines aux œufs brouillés et crumble de cacahuètes-chorizo
Tiramisu tropical noix de coco et mangue
Mercredi
Carpaccio de haddock à la grenade
Cordons-bleus au four
Gâteau moelleux sans gluten
Jeudi
Ricotta fouettée, huile d’argan
Bourguignon de champignons
Œufs au lait
Vendredi
Velouté de cresson au bleu de Bresse
Boulettes de lentilles corail et patate douce, sauce yaourt au curry
Bricks de pommes
Samedi
Paratha
Poulet korma
Halwa de carotte à la semoule
Dimanche
Latte au lait d’avoine et beurre de cacahuètes
Millefeuilles de ravioles à la truite, crème aux herbes et au citron
Brioche perdue au rhum, caramel beurre salé
Ma liste de courses pour la semaine
On glisse dans son panier pommes de terre, cresson, champignons de Paris, poireaux, chou-fleur, patate douce, carottes, oignons blancs et nouveaux, céleri-rave, échalotes, ail, ainsi qu’un bout de gingembre, pour les légumes et aromates.
On complète avec quelques herbes fraîches : ciboulette et persil.
Au rayon fruits, il faudra des pommes, citrons jaunes et verts, mangue et grenade.
Côté viandes de la semaine, on prend des lardons, escalopes de poulet, chorizo, jambon blanc.
Esprit marin avec des poissons fumés : truite fumée et filets de haddock.
Au menu aussi, de nombreux produits laitiers et fromages : reblochon, beurre, yaourt, lait entier, crème liquide et épaisse, mascarpone, bleu de Bresse, fromage râpé, ricotta, yaourt grec.
Pour les gâteaux et desserts, on pense à tout : farine de blé et de riz, sucre blanc et glace, biscuits à la cuillère, fécule de maïs, chocolat pâtissier, miel.
On n’oublie pas les oléagineux avec des noix de macadamia, amandes effilées et en poudre, noix de coco râpée, pistaches concassées, cacahuètes.
Côté épicerie, la liste est longue : huile d’olive, d’argan et neutre, bouillon de volaille et de légumes, lait de coco, concentré de tomates, semoule fine, lait d’avoine, beurre de cacahuètes, sirop d’érable, café, ravioles du Dauphiné, chapelure, lentilles corail.
On s’arrête également pour prendre des épices comme du garam masala, coriandre, cumin, curcuma, cardamome verte, safran, paprika fumé.
On termine avec une boîte d’œufs ; des feuilles de brick, brioche, pain de campagne et de mie pour la partie pâtes et boulangerie ; ainsi que du rhum brun et du vin rouge, pour les alcools.
Bonne semaine !
2026-03-22 16:15:00
