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En cette première semaine d’été, on met les fruits et légumes de saison au menu. Courgette, tomate, concombre, framboises ou encore rhubarbe, on n’hésite pas tant que les produits sont disponibles sur les étals. On pense aussi aux recettes du moment : tartines apéritives, salades composées, gâteaux riches en fruits, etc.
Quel menu pour la semaine ?
Lundi
Feuilletés roulés basilic, tomates séchées et parmesan
Lasagnes de courgettes au jambon
Cheesecake à la rhubarbe
Mardi
Tartare de lieu noir à la mangue
Shakshuka verte ricotta, herbes et pistache
Gâteaux crus aux fruits de la passion
Mercredi
Salade caprese sucrée-salée
Moqueca de poisson blanc
Gâteau moelleux aux amandes, citron, myrtilles et ricotta
Jeudi
Tartines au chèvre, à l’ail confit et aux olives
Pois chiches, concombre et menthe
Brownie aux noix de pécan de Christophe Felder
Vendredi
Infusion glacée hibiscus, framboise et basilic
One-pot pizza
Crème caramel d’Amandine Chaignot
Samedi
Rillettes de haddock à la pomme
Tarte croustillante aux épinards, pignons et feta
Mouhalabieh à la cerise et à la pistache
Dimanche
Gaspacho de courgette au curcuma
Tomates farcies au boeuf, basilic et pecorino
Tarte framboises, coco et passion
Ma liste de courses pour la semaine
Pour les légumes, la liste est longue : courgettes vertes et jaunes, poireaux, pousses d’épinards, carotte, petits pois, tomates, poivrons rouge et vert, concombre, tomates-cerises, champignons, oignons rouges et nouveaux, cébettes, ail, et un petit bout de gingembre.
Au passage, on prend quelques herbes aromatiques : basilic, coriandre, aneth, menthe, persil, thym.
Sans oublier de nombreux fruits : framboises, fruits de la passion, rhubarbe, mangue, citrons jaunes et vert, dattes, fraises, myrtilles, pomme granny, cerises.
Côté viande, il faut du bœuf haché et du jambon.
Au rayon poisson et saurisserie, on note sur sa liste des filets de lieu noir, poisson blanc, haddock.
Concernant les fromages et produits laitiers, on inscrit : crème liquide, mascarpone, beurre, parmesan, fromage frais, ricotta, mozzarella di bufala, fromage de chèvre frais, yaourt, lait entier, feta, pecorino.
Pour les gâteaux et desserts de la semaine, on vérifie ses stocks et on achète si besoin : chocolat blanc pâtissier, farine, sucre semoule, cassonade et glace, levure chimique, sirop d’érable, vanille, chocolat noir, cacao amer, fécule de maïs.
On enchaîne avec les oléagineux : noix de coco râpée et en huile, lait et crème, amandes entières et en poudre, pistaches, noix de cajou, noix de pécan, pignons de pin.
Au rayon épicerie, on note : tomates séchées à l’huile, huile d’olive, vinaigre balsamique, olives, pois chiches, tisane de verveine, fleurs d’hibiscus. Sans oublier quelques épices : paprika, épices à paella, curry, curcuma.
On termine avec une boîte d’œufs, de la pâte feuilletée, filo, et pain de campagne, pour la partie boulangerie.
Bonne semaine !
2026-06-21 15:15:00
