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Légumes d’été à foison, desserts glacés rafraîchissants, gaspacho relevé, ou encore desserts aux fruits d’été, c’est certain, les fruits et légumes de juillet sont toujours à l’honneur cette semaine. Et vous, pour laquelle de ces 21 recettes allez-vous craquer ?
Quel menu pour la semaine ?
Lundi
Salade caprese sucrée-salée
Filets de maquereau laqués au miso
Mousse ricotta, abricots et pistaches
Mardi
Beignets de courgette, menthe et parmesan
Tartare de thon et concombre
Semifreddo café, sauce chocolat-café
Mercredi
Salmorejo
Frittata de courgette, sauce au yaourt et concombre
Tarte aux fruits noirs, crème mascarpone et chocolat blanc
Jeudi
Mini-pissaladières
Polpettes de poisson
Carpaccio de melon et framboises aux herbes
Vendredi
Virgin moscow mule
Quiche spirale aux légumes d’été
Pannacotta aux fruits rouges
Samedi
Cake salé figues, chèvre et miel
Carpaccio de daurade et champignons de Paris, huile aux herbes fraîches
Pavlova coco framboises
Dimanche
Frites
Onglet de bœuf aux échalotes, mangue et cacahuètes
Minestrone de fruits et sorbet à la pêche
Ma liste de courses pour la semaine
On glisse de nombreux légumes dans son panier : concombre, aubergine, poivron vert, champignons de Paris, tomates, courgettes, pommes de terre aria, poireau, tomates-cerises, oignons rouges et jaunes, échalotes, ail. Sans oublier un bout de gingembre.
On prend aussi quelques herbes aromatiques pour relever ses plats : basilic, menthe, coriandre, thym citron, persil, ciboulette, estragon.
Non loin, les fruits feront recette en desserts mais aussi en boisson cette semaine : fraises, abricots, citrons jaunes et verts, mûres, myrtilles, melons jaunes et charentais, framboises, figues, mangues, pêches, cerises.
Au rayon poisson et saurisserie, on choisit des filets de maquereau, daurade, steak de thon, crème d’anchois et anchois entiers, ainsi que du cabillaud.
Pour la viande et charcuterie, seuls du jambon Serrano et de l’onglet de bœuf sont nécessaires.
On continue avec les fromages et produits laitiers au rayon frais : mozzarella di bufala, ricotta, parmesan, crème liquide, pecorino, yaourt grec, beurre, mascarpone, lait, fromage de chèvre frais.
On continue avec les produits secs pour les différents gâteaux et desserts des prochains jours : farine, levure boulangère et chimique, sucre cristal et glace, gousses de vanille, miel, cassonade, chocolat blanc et noir pâtissier, feuilles de gélatine, crème de coco.
Au passage, on prend quelques oléagineux : pistaches, noix, cacahuètes.
Côté épicerie, il faudra de l’huile d’olive, noix, sésame et de friture, mirin, vinaigre balsamique, pâte de miso rouge, sauce soja, café, olives noires, coulis de tomate. Sans oublier les herbes séchées et épices comme l’origan, cumin et piment d’Espelette.
On termine par les œufs, du pain pour la partie boulangerie, et du saké, vin blanc sec, ginger beer, sirop de sucre de canne, pour la partie boissons et alcools.
Bonne semaine !
2026-07-12 15:15:00
