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Le 8 septembre 2025, le prince William, en visite avec son épouse Kate, a partagé un goûter sucré avec des membres de la Fédération Nationale des femmes (Women’s Institutes). Une façon de rendre hommage à sa grand-mère, décédée 3 ans plus tôt, mais aussi de déguster une part de brownie (comme il l’aime).
Trois ans jour pour jour après le décès de la reine Elizabeth II, son petit-fils, le prince William lui a rendu hommage en effectuant une visite à la Fédération Nationale des femmes (Women’s Institutes), association chère à la défunte. Accompagné de son épouse Catherine, le prince de Galles a échangé avec les membres de l’association autour d’une tasse de thé et de plaisirs sucrés.
La gourmandise en héritage
William n’est pas le premier Windsor à rendre visite au Women’s Institute, association d’aide aux femmes, à travers l’éducation et l’inclusion. Sa grand-mère en fut membre plus de 80 ans, jusqu’à son décès en 2022. C’est donc pour faire vivre sa mémoire que l’héritier au trône s’est rendu à Sunningdale dans le Berkshire, pour partager une tasse de thé et goûter quelques gâteaux.
Après s’être émerveillés devant le buffet de pâtisseries préparées par les membres, le prince et la princesse de Galles se sont attablés pour discuter avec les femmes de l’association, mais aussi pour déguster quelques parts de gâteaux.
Bundt cake, scones anglais, sponge cake à la confiture, ce ne sont pas les mets qui manquent pour accompagner le thé à l’heure anglaise. Pourtant, le prince William semble avoir jeté son dévolu sur une recette plus américaine qu’anglaise : le brownie. Et il sait comment il aime le déguster ! Dans un échange complice avec la princesse de Galles, son épouse, et les adhérentes de l’association, il explique être très sérieux en matière de brownie, ce que confirme Kate “je l’ai appris à mes dépens”. En effet, le prince William préfère son gâteau au chocolat sans noix ! Une recette réadaptée du célèbre dessert, qui présente bien souvent quelques noix grossièrement hachées, manière d’apporter un peu de croquant à cette recette régressive, généralement très moelleuse, voire fondante au cœur.
Notre recette du brownie sans noix
Vous aurez besoin de :
- 200 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre demi sel
- 50 g de cacao non sucré en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille liquide
Les étapes de préparation :
Commencez par mélanger le sucre avec le cacao dans un saladier.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le dans le saladier.
Mélangez le tout puis incorporez les œufs et la vanille liquide.
Enfin, ajoutez les ingrédients solides, à savoir la farine, la levure et la poudre d’amande.
Une fois la pâte homogène, versez dans un moule et faites cuire 25 à 30 min dans un four préchauffé à 180°C.
Le brownie sera cuit sur les bords mais bien tremblant au centre, c’est normal, il continuera légèrement à cuire et se solidifiera en refroidissant. Après la cuisson, laissez-le reposer dans le moule à température ambiante pendant 1 heure ou placez-le au réfrigérateur avant de le servir pour obtenir un cœur truffé.
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2025-09-12 10:10:00
