72 recettes d’été pas chères pour porte-monnaie épuisé

Comment manger pas cher en été ? 

Produits de saison à foison

Pour manger moins cher toute l’année, il n’y a pas de secret. Exit les aubergines en décembre, et les choux-fleurs en juillet, pour la santé de votre portefeuille et de la planète, il faut consommer de saison. Alors pas d’excuse, de juin à août, vous avez le choix question végétaux. Entre les tomates, poivrons, concombre, melons et pêches, il y a de quoi faire le plein de vitamines sans se ruiner, et ce, de l’entrée au dessert. 

Mini-budget, maxi-recettes

Dans la catégorie recettes à petit prix, les lasagnes estivales, tartes aux légumes et gratins sont rois. Non seulement, ils régalent une tablée entière, mais en plus, les restes peuvent se consommer plus tard. Vous aurez donc deux repas, pour le prix d’un. Sans compter le temps gagné, lequel pourra s’employer à des activités typiquement estivales, plutôt qu’à cuisiner. 

Les œufs, on en fait tout un plat

Vous cherchez à manger protéiné pour pas cher ? Misez sur les œufs ! Non seulement, ils contiennent 12,7 g de protéines pour 100 g, ce qui est plus que certaines charcuteries, tout en étant très faciles à préparer. En omelette, pochés, à la coque, brouillés… Les  cuissons de l’œuf sont multiples et les possibilités de recettes ne manquent pas. En été, on l’apprécie dur ou mollet dans une salade, ou au plat, sur une plancha. 

Les conserves de poisson ont tout bon

Quand les envies de saveurs marines se font sentir, mais que l’on n’a pas envie d’y laisser son salaire, les  conserves de poisson sont une excellente solution. Entre leur apport en protéines, oméga-3, vitamine D, calcium, les prix imbattables et le peu des préparations qu’elles demandent, on n’hésite plus à les intégrer à nos salades, assiettes de pâtes, quiches et risottos.

Les astuces pour un barbecue estival à petit prix 

Si on raffole des barbecues, on convient que ce n’est pas le repas le plus « budget friendly ». En cause, l’ingrédient principal, soit la viande, qui alourdit considérablement la note. Face à ce problème, une solution toute simple s’impose : opter pour un  barbecue végétarien. Deux notions loin d’être irréconciliables ! Galettes de légumineuses,  saucisses végétariennes, burgers végétaux,  légumes grillés… C’est le moment parfait pour vous essayer aux recettes sans viande. 
Vous n’êtes pas branchés·es légumes ? À la place d’une belle pièce de bœuf de ou de brochettes d’agneau, on opte pour des viandes et des poissons plus accessibles. Poulet, porc, dinde, sardines… Avec une marinade traditionnelle ou une  marinade sèche, vous aurez de quoi concocter des brochettes et des grillades qui plairont aux carnivores.