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En cette fin de mois, on mise encore et toujours sur les fruits et légumes de septembre pour se régaler dans des recettes bien pensées. Plats pas chers pour septembre, inspirations gourmandes pour parents débordés, ou encore desserts aux fruits d’automne, tout est possible.
Quel menu pour la semaine ?
Lundi
Soupe froide de courgettes au lait ribot
Champignons portobello farcis au cheddar, au maïs et aux haricots rouges
Pommes et pruneaux à l’armagnac
Mardi
Tartelettes aux coings et au camembert
Poêlée de champignons de Paris et polenta crémeuse
Crème brûlée à la vanille et à la sauce soja
Mercredi
Salade de champignons, poires, fenouil, bleu et noisettes torréfiées
Bol automnal au riz noir et œufs marbrés à la sauce soja
Cobbler prunes-coco
Jeudi
Broccolini grillés, crème de feta et mélasse de grenade
Curry de poisson au lait de coco
Clafoutis aux raisins blancs et noirs
Vendredi
Madeleines salées courgettes chorizo
Poireaux rôtis et jaunes d’œufs confits à la sauce soja
Fruits de saison rôtis, crème fouettée coco
Samedi
Huîtres au granité de vinaigre de vin et échalote
Arancini au comté et aux champignons de Paris
Mhalbi
Dimanche
Bricks aux œufs et au kiri
Bœuf bourguignon classique
Mousse au chocolat noir à base de crème fouettée
Ma liste de courses pour la semaine
Chez le primeur, on achète de nombreux légumes : champignons bruns, de Paris, et Portobello, fenouil, courgettes, patate douce, poireaux, chou rouge, pousses d’épinards, broccolini, tomates cerises, courgette, carottes, échalotes, oignons jaunes et rouges, ail. Au passage, on prend un peu de thym.
Côté fruits, il faudra des pommes, coings, poires, citrons, grenade, prunes, raisin, nectarines, mirabelles ainsi que des quetsches.
Pour les poissons et fruits de mer, on mise sur du dos de cabillaud et des huîtres.
Concernant la viande et charcuterie, on choisit du boeuf à braiser, chorizo fort et poitrine fumée.
Au rayon fromages et produits laitiers, on fait le plein de crème fleurette liquide et fraîche, beurre, camembert, lait de vache et ribot, emmental, fromage bleu, yaourt nature et de brebis, feta, parmesan, comté, cheddar et fromages Kiri.
Si besoin, on se fournit en farine de blé et de riz, sucre, cassonade, chocolat noir, miel liquide, gousse de vanille et eau de fleur d’oranger, pour les desserts et pâtisseries de la semaine.
Des noisettes, pruneaux, noix de coco, pignons de pin, graines de courge et amandes, sont nécessaires côté oléagineux.
Au rayon épicerie, la liste est longue : polenta, riz noir et à risotto, pois chiches, sauce soja, huile d’olive et de sésame, pâte de sésame, vinaigre balsamique blanc et de vin rouge, moutarde, tomates concassées, lait de coco, bouillon de légumes, chapelure panko, maïs, haricots rouges.
On complète avec des épices : badiane, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, paprika fumé, curry, garam masala, gingembre.
On termine avec des œufs, de la pâte brisée, du pain, et des feuilles de brick, pour la partie boulangerie, ainsi que de l’Armagnac, chardonnay, bourgogne rouge, pour les alcools.
Bonne semaine !
2025-09-21 15:15:00
