Je suis journaliste cuisine et voici mes 3 recettes d’été préférées au poisson cru à faire en 15 minutes

Entre les crudités à foison, les tartares de viande bien relevés et les fruits de saison à savourer simplement à la croque, le sans cuisson est d’actualité en ce moment. Parmi toutes les saveurs qui nous font de l’œil, le poisson cru cochent toutes les cases. Facile à préparer — il suffit généralement de le détailler en cubes ou tranches fines —, il n’a…