#Moïse #Sfez #fondateur #dHomer #Lobster #rêve #cuisiner #avec #Gordon #Ramsay
Lors d’une interview accordée à ELLE à Table, le fondateur d’Homer Lobster, Moïse Sfez, nous dévoile ses préférences culinaires et le chef avec lequel il rêverait de passer derrière les fourneaux.
Dans un nouvel épisode de Pop-Chef, Moïse Sfez, entrepreneur et fondateur du célèbre restaurant Homer Lobster, évoque ses plats préférés et partage quelques-unes de ses astuces culinaires. Mais il nous confie surtout le nom du chef avec lequel il aimerait cuisiner un jour : Gordon Ramsay.
Moïse Sfez, l’entrepreneur derrière le succès d’Homer Lobster
À seulement 30 ans, Moïse Sfez s’est imposé comme l’une des figures de la nouvelle scène gastronomique parisienne. À la tête de plusieurs concepts de street-food, il a développé un véritable petit empire culinaire.
Aujourd’hui, ses enseignes comptent douze boutiques réparties entre Paris, Saint-Tropez et Dubaï. Un succès qui repose sur beaucoup de travail, mais aussi sur une vision entrepreneuriale affirmée.
Pourquoi Gordon Ramsay fascine autant les chefs
Le chef britannique Gordon Ramsay est devenu une figure incontournable de la gastronomie mondiale. Ses émissions, comme « Cauchemar en cuisine » ou « Hell’s Kitchen », l’ont rendu célèbre bien au-delà du milieu culinaire.
Connu pour son tempérament explosif et ses exigences en cuisine, Gordon Ramsay fascine autant qu’il impressionne. Une personnalité forte qui inspire Moïse Sfez, même si l’univers des cuisines professionnelles est loin d’être toujours glamour.
Un chef déterminé à tracer sa propre route
Dans une interview accordée à Forbes, Moïse Sfez confiait pourtant ne plus vouloir travailler pour un patron ni subir la hiérarchie militaire souvent présente dans les brigades de cuisine.
Aujourd’hui entrepreneur, il a choisi de construire ses propres projets et de développer sa vision de la gastronomie.
Mais une chose est sûre : si l’occasion se présentait, il n’hésiterait pas à passer derrière les fourneaux aux côtés de Gordon Ramsay, un chef au caractère bien marqué.
2026-03-11 11:09:00
