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En mer, entre amis ou en famille, lorsque sonne l’heure de l’apéritif, la convivialité est de mise. Préparez donc des amuse-bouches, des sandwichs et des petits biscuits à partager. Voici 15 idées de recettes simples à emporter sur le bateau.
En mer, prévoyez des en-cas simples à emporter
Entre la houle de la mer et l’absence de vaisselle pour manger sur un bateau, mieux vaut prévoir des en-cas à picorer, sans couverts ni assiettes nécessaires. Misez donc sur des sandwichs à emballer dans du papier d’aluminium pour le transport, de la charcuterie préalablement découpée à la maison et rangée dans des boîtes hermétiques, et des biscuits secs en desserts. Le tout direction la glacière pour une conservation au frais optimale, et en somme, des préparations qui n’en mettront pas partout et prêtes à la dégustation !
Que préparer à manger pour une sortie bateau ?
Le temps passé en mer avant de jeter l’ancre pour une pause gustative ne permet pas d’emporter de produits frais avec soi. N’emportez donc pas de poisson ou viande tout juste cuites, ils risqueraient de se perdre et devenir indigestes. Sans compter la dégustation qui, sans table ni couvert, risque d’être périlleuse. Tournez-vous donc plutôt vers des préparations faites pour résister aux transports.
Sans couverts, des recettes à picorer
Par exemple, ce qui est délicieux pour un pique-nique en mer est de préparer des cakes salés. Aux courgettes et chèvre ou poivrons chorizo, libre à vous de choisir leur garniture. Prédécouper les parts avant de l’emporter, et vous obtiendrez une recette qui change du sandwich classique, ou qui rend l’apéritif plus généreux. En parlant d’apéritif, moment où l’on sert de quoi picorer, ne servez plus la charcuterie telle quelle. Ne vous contentez donc pas de découper de belles tranches de chorizo à picorer, intégrez-les dans une préparation de petits beignets salés, les croquetas ! Un plaisir gustatif et croustillant à souhait, à emporter et à déguster facilement. Ensuite, prenez des tomates cerises, bâtonnets de concombre et pots de tzaziki pour tremper les légumes ; puis une belle baguette de pain et quelques tartinables (à emporter dans des boîtes hermétiques). Enfin, côté desserts, pensez au climat ! En mer et avec la chaleur de l’été, évitez tout biscuit trop chocolaté ou glaces. Ils vont fondre et rendront ce moment de partage chaotique. Misez donc sur la praticité, préparez des biscuits !
Penser au transport des fruits
Bien sûr, en mer, ne lésinez pas sur les fruits. Pastèque, melon, pêches, ananas… Tous les fruits juteux et à écorce sont à éplucher et découper à la maison, puis à placer dans des boîtes hermétiques. Sinon, difficile une fois en mer de ne pas s’en mettre partout en les découpant sur le tas. Mieux vaut les emporter près à picorer, avec des petits piques en bois ou en les servant sur des piques à brochettes. Pour les bananes, pomme ou abricots par exemple, vous pouvez les emporter tels quels dans vos sacs. Ces fruits se dégustent à la main sans encombre !
Emporter des boissons en mer
Pour les boissons, direction les gourdes puis la glacière. Eau, thés glacés, smoothies ou jus de fruits y seront parfaitement conservés. Quant au vin, si vous en emportez, consommez-en avec modération. Pour rappel, en mer et avec les rayons du soleil qui se réverbèrent d’autant plus avec l’eau, vous êtes plus sensibles à la chaleur. Dans ces situations, que vous conduisiez ou non le bateau, mieux vaut être prudent, la chaleur et l’alcool ne font pas bon ménage.
Voici 15 idées d’en-cas parfait pour une virée en mer.
2025-08-20 10:11:00
